Déclinée en mille et une recettes, la pizza est incontestablement la pâtisserie la plus populaire de tous les temps. Elle est arrangée à toutes les sauces afin que chacun y trouve son compte. Faire une pizza maison est, aujourd’hui, largement accessible à tous. Dans notre article, nous vous en donnerons quelques recettes faciles à réaliser chez vous !
La pizza aux quatre fromages
Partout dans le monde et spécialement en France, la pizza fait partie des mets les plus appréciés. Bien qu’elle ne fasse pas partie des spécialités culinaires de la France (ben oui, la pizza est italienne !), elle reste la pâtisserie la plus consommée en France ! Il faut dire que les Français en raffolent énormément.
L’une des plus célèbres recettes (aussi bien en France que de par le monde) est indubitablement la pizza aux quatre fromages (ou pizza 4 fromages). Elle fait le bonheur de petits et grands, tellement sa fondue en bouche est exquise. Et en plus, sa préparation est étonnamment facile !
La pizza aux quatre fromages requiert un temps de réalisation de 25mn, dont 10 de préparation et 15 de cuisson.
Pour quatre personnes, il faut :
- 130g de crème fraîche ;
- 1 pâte à pizza ;
- 100g de roquefort ;
- 150g de lardons ;
- 80g de mozzarella ;
- 130g de chèvre ;
- 30g de parmesan
- Du piment doux en poudre.
PRÉPARATION
- Commencez par préchauffer le four à environ 200 °C ou 220 °C maximum ;
- Déroulez ensuite la pâte ainsi que sa feuille de cuisson sur la plaque du four ;
- Étalez alors la crème fraîche en laissant un écart de 2cm avec le bord. Répartissez les lardons égouttés sur toute la surface recouverte par la crème fraîche ;
- Ajoutez à présent le roquefort émietté, le chèvre et la mozzarella coupés en lamelles ;
- Saupoudrez de piment doux et de parmesan. Il ne vous reste plus qu’à replier les bords avec vos doigts et de mettre à cuire pendant quinze minutes.
- Dégustez votre pizza !
La pizza napolitaine
Aussi célèbre que la précédente, la pizza napolitaine est LE classique par excellence au rayon pizza. Première pizza moderne, elle a popularisé la pizza à travers le monde entier. Pour un temps de réalisation d’environ une heure (20min de préparation et 40min de cuisson), goûtez à cette merveille !
Pour quatre personnes, il vous faudra :
- 500g de pâte à pizza ;
- 5 à 10 filets d’anchois ;
- 200g de fromage râpé ;
- Deux cuillères à soupe de câpres ;
- Des olives noires ;
- 2 oignons ;
- 800g de chair de tomates ;
- 4 cuillères à soupe d’huile d’olive ;
- Des feuilles de basilic ;
- 2 gousses d’ail ;
- 2 cuillères à soupe d’origan ;
- 4 morceaux de sucre ;
- Du piment de Cayenne, du poivre de moulin et du sel.
PRÉPARATION
- En premier lieu, chauffez l’huile d’olive dans une casserole et ajoutez-y les oignons coupés en lamelles ;
- Faites cuire à feu doux puis ajoutez l’ail détaillé qui doit dorer légèrement ;
- Ajoutez à présent la chair de tomates et laissez mijoter à feu fort durant 20 minutes tout en incorporant le basilic, le poivre, l’origan, le sel, le sucre et le piment de Cayenne.
- Remuez afin de réduire la sauce puis réservez ;
- Préchauffez le four à une température de 210 °C ;
- Sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, étalez la pâte et garnissez-la de sauce tomate ;
- Repliez les bords, ajoutez les câpres, les olives, le fromage et les anchois ;
- Mettez au four et laissez cuire pendant 20 minutes pour obtenir une pizza croustillante et dorée !
Pour finir
Avec ces deux recettes faciles, vous pouvez dès à présent vous préparer une délicieuse pizza fait maison et la partager entre amis et famille. Toutefois, si vous ne voulez pas perdre de temps en cuisine, contactez COTE COEUR – OH FADA pour de délicieuses pizzas !
